NOYER

Réponse à l’énigme : Le noyer commun est souvent appelé «noyer de Perse». C’est en effet en Perse (l’Iran actuel) qu’on aurait commencé à le cultiver.

 

On trouve les premières traces du noyer au Crétacé.

 

La pleine production des noix a lieu à l’âge adulte vers 15/25ans. Cette pleine production s’étale sur à peu près 50 ans. La production continue jusqu’à 200 ans mais faiblit progressivement.

 

Les Grecs et les Romains broyaient des noix pour obtenir un délicieux beurre végétal appelé « purée de noix ».